娘は森の子という小さな幼稚園（野外保育）に通っています。
１２月のクリスマス会では毎年お母さんたちがカレーを作るのです。

ここで登場、カレールウ。たくさん作るなら、これが一番カンタンでいいね。
８４人分のカレールウもほぼ午前中いっぱいかけて、せっせと仕込みます。
（１４人のお母さんが一緒にやってくれた！お持ち帰りのルウつき！って
ワークショップみたいだけど、すごく必死。）
大きなお鍋に切った好きな野菜をぽんぽんいれて、柔らかくなるまでぐつぐつ煮るよ。
最後にルウをいれたら、出来上がり。
カリーボンボン！カレーはこのくらいラフでいいのだ。

ルウの作り方は、白崎裕子さんの「秘密のストックレシピ」を参考にしました。白崎さんはすごいなあ。

クリスマス会のカレーは子どもも大人ももりもりおかわりして、すっかりなくなりましたとさ。
写真を撮り忘れたので、おうちで作ったルウカレーを。デコるのにはまっている娘デシタ。