カレー粉・チャイのワタナベカリー店

ワタナベカリー店アドレス

cobitonocurry

村上水軍vs九鬼水軍、なぜか尼子の援

村上水軍vs九鬼水軍、なぜか尼子の援軍。
姉がせっせと折りためた船で、水軍ごっこをする弟。

◎カリーテンカラノオシラセ
オンラインショップヤッテマス。タクサンアルヨ。

そのころは、アマクチカリーが全然(量が)作れない！と悩みながら、リンゴントウのほかに7種類もチャイを作っていた。もはやチャイ屋。カレー粉作りなよ。。。

ロバと王女、オハヨウ！チャイ、アマカラ、予感チャイ、恋グスリ、ネムネム。

もうやりたい放題。

かわいい名前と物語のある商品がたくさんあるお店がいいなぁと思っていたから、どれもこれも大好きだった。

あの頃買ってくれたお客様、ありがとうー！

#ワタナベカリー店#チャイ

シナノホッペとシナノゴールド。
めるかとさんの林檎は、味が濃くて、とても贅沢な気分になる。

ずいぶん前に、リンゴントウという名前のルイボスリンゴチャイを作っていた時、めるかとさんの干しリンゴに出会って、「使わせてください！」とお願いしたのが出会い。

長く生きている立派な林檎の木も見せてもらった。素晴らしかったー。

めるかとさんの干しリンゴは、美味しすぎて、チャイに入れるのがもったいなくて、結局やめてしまった。そのままお茶うけにしたほうが絶対よくって。

このときの私は、なんてアグレッシブだったろうーと不思議な気持ち。

#めるかと#りんご

ラベル貼りは夫の仕事です。
私より断然早くて、きれいです。
私はその横で、アマクチカリーやガラムマサラに紙をかけます。

私の苦手なことは、なんでもかんでも手伝ってくれるのに、カリー店のことには少しも興味がなくて、今さら「まぜこぜって何よ？」とか言います。
ラベルのデータ作ってくれたのに！

注文がたくさん来ても、全然来なくても、なーんにも言わないし、売上も見てないし、Instagramも見てないし、ナマスカールも読んでない。
それでも私の大事な仕事だと認めてくれている。

誰か一緒に考えてくれるひとがいたらいいのになぁと思うことも多々あるけれど、だからこそ私はのびのびと、変な名前の商品を作ったり、わかりにくいパッケージにしたり、愉しくやってるのでしょう。

これって結構、理想の親だな！と思いました。

#ワタナベカリー店

カリー店をはじめるとき、なんでも自分で作れるのが楽しくって、このアドレスも、小人(みたいな小さな大人)が作るカレー粉だ！なんて、わくわくしながら決めました。

ワタナベカリー店という名前とは全然関係ないネーミング。。。

ロゴとペーパーをイラストレーターさんにお願いして、あとは私が言いたい放題言う妄想を、夫にホームページもラベルも全部形にしてもらいました。

なので、しばらくは「やっぱり変かな？」とか思う時期もあったけど、今は商品のひとつひとつが可愛くって愛しい。
おしゃれかどうかはわからないけど、いいなぁいいなぁとデレデレします！

#ワタナベカリー店

ターメリックは、弱火で焦がさないようにじっくり火をいれる。
黄色い色が、オレンジ色になる。
土のような香りが、お花のような香りになる。
それはそれは、うっとりしてしまうのでした。

#ワタナベカリー店#アマクチカリー#ターメリック

小さいナマスカール、今月は「寝かす」という工程について書きました。

アマクチカリーは、１ヶ月熟成してから、できあがりです。
もどかしいときもあるけれど、かかせないわけで。

日々あくせくしたり、急いで答えを出そうとしてしまう自分にブレーキをかけてくれるような、カレー粉作りです。

#ワタナベカリー店

めろめろバナナー。
ソテーしたバナナに、めろめろマサラをふりかける。
とろーりとろける熱々バナナの甘みが増して、あなたもめろめろ。

バナナのソテーには、チャイまぜこぜもいいし、ガラムマサラもピリっと甘辛であいますヨー。
スパイスのおまじない、ぜひお試しあれ。

◎めろめろマサラ　300エン
おまじないスパイス読本つき。

#ワタナベカリー店#おまじないスパイス

濃いめのチャイ。いつものチャイを

濃いめのチャイ。

いつものチャイを、水と牛乳の分量を半分にして、弱火でじっくり煮出す。
お砂糖はたっぷり、生姜もたっぷりすりおろしていれる。ブラックペッパーをごりごり擦っていれちゃうのもいいな。

これは元気が出るチャイ。

#ワタナベカリー店#チャイ

真夏からチマチマと編み進めてきた、すずらんのショール。美しくってデレデレしちゃう。
あとすこしだーと思って、ふと検索してみたら、ここからの模様編みに魔物が住んでいるらしい。えっ！

どれだけ時間がかかってもいい、間違えてたとえ全部やり直してもいい、そうゆうものがあることは私を安定させてくれる気がする。

しかも、必ず美しいものが出来上がるって、なんという愉しみだろうー。

#三國万里子#すずらんのショール

糸井さんの「小さなことば」シリーズ『かならず先に好きになるどうぶつ。』
がやってきた。
これからの一年のバイブル。

もったいないので、少しずつ読んで、その時その時のわたしの心に響く言葉に出会う愉しみ。

今できること、としてネットショップをはじめて、お取り扱いしてくださるお店も増えてきて。たくさん作れて嬉しい。
自分で食べる分だけじゃ、こんなに作れないもの。

私にとってカレー粉は、表現ではないのだけど、とても大好きなものなので、大きな声で「よかったら食べてみてー！」といろんな人に言いたくなってきた今日この頃です。

#ワタナベカリー店#かならず先に好きになるどうぶつ。#糸井重里

小さなこどもも一緒に食べられる、全然辛くないカレー粉はいかがですかー？

今月も美味しく香りよく熟成しています。通販やってマス。

大人はガラムマサラを後から振りかけて。フライパンでバター（またはお好みの油）とガラムマサラを熱したマサラオイルをかけるのもオススメ。

ひとつのお鍋で、みんな満足なカレーが作れちゃう。

カレー粉製造所は、今日もぷんぷん良い香りがただよっています。うっとり。

#ワタナベカリー店#アマクチカリー#全然辛くないカレー粉

この夏の課題は、大好きな長谷川風子さんの器たちを金継ぎで直すこと。
とりあえず、欠けているものから。

編み物といい、私の趣味は一人で黙々と作業するものばかり。
とても静かですが、こうみえてテンションは高め、まわりのひとが想像する以上に、愉しく暮らしています。

#金継ぎ#長谷川風子

おまじないスパイス読本。中身はこんな感じです。

もともとは、コーヒー豆屋さんとコラボして作ったスパイスミックスのうちで、商品にはならなかったものです。

でも私はとても好きなので、ワタナベカリー店のメンバーに入れてみることにしました。

小さな愉しみのひとつになれますように。

#ワタナベカリー店#おまじないスパイス

おまじないスパイス作りました。
気軽にパラパラとスパイスを愉しむススメ。
スパイスのがっつり効いた異国のお料理を作るのも楽しいけれど、いつものごはんや飲み物にぱらぱらしてみて、日常に変化をつける。そうゆうの、好きです。

①電気マサラ②めろめろマサラの２種類。おまじないスパイス読本、おまけについてきます。

とりあえず、通販だけですー。
ほかのスパイスたちも揃ってます。ぜひー。

#ワタナベカリー店

通販は便利だなぁと思うけど、やっぱりお買い物は、お出かけして直接出会って、というのがうきうき愉しいなぁと思う今日この頃。

少しずつ作れる量が増えてきて、お取り扱いしてもらえるお店も増えてきました。
とはいえ、私のふがいなさで、タイミングや量によってお待たせしてしまうのだけど、こんな私につきあってのんびり待ってくれる店主の方々。みなさんあっての、ワタナベカリー店です。

今定期的に取り扱いしてくださっているのは、こちらのお店です。
@laboratorio_info
@ikkaku_yorozu
@tachibana_coffee
@hinoharaterrace
@kodamashokudou

北海道の友人@chaperumはお店でもないのに、ダンボールいっぱいのカレー粉を仕入れて売ってくれます。
このカレー粉たち、どんなひとに、どんなふうに届くのだろう。

私個人ではとうてい出会えないようなひとたちと、つながれる。
カレー粉を作っていて良かったなぁ。

どこか遠くで、ワタナベカリー店に出会ってくれるひとがいることを想像すると、私の心はいつもじんわりあたたまります。

#ワタナベカリー店#辛くないカレー粉

どーしても！というので、今年の夏は春日山城跡へ。
上杉謙信、ではなく、直江兼続が好きなんだって。
海で遊びすぎて、直江邸までしか行けなかった。山城おそるべし。

だっさいキーホルダーをお土産に買おうと思ってたけど、かっこいいのしか売ってなかったー。

うちのカレーのひみつ。エビカレー

うちのカレーのひみつ。

エビカレーの時は、海老の殻でだしをとります。

今月もオンラインショップやってます。小さいナマスカールには、夏のスパイス研究、和風キーマカレーの作り方、うちのカレーのひみつ、など書いてマス。暇つぶしにドウゾー。

#ワタナベカリー店

今年は蛙がめっちゃいる。うちで飼

今年は蛙がめっちゃいる。

うちで飼っていた、たまことぴょんたも旅立ちました。

お友だちがいっぱいでいいね。

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